督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生;负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。餐厅经理岗位工作流程有营业前确定服务出勤人数;营业中随时掌握座位情况;营业后填写营业日志。
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