岗位职责：
1、协助总经理管理店铺，不断完善工作标准和服务流程，并督导实施。
2、负责餐厅人员的调配、班次安排和员工考勤、考核工作。
3、负责餐厅的协调工作，按照服务规定和质量要求安排工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集工作，并及时反馈给总经理。
5、了解厨房和吧台货源情况及供餐菜单，积极做好各种菜品和饮品的推销。
6、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理。
7、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉。
8、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强对餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作。
9、召开班前、后会分配任务，总结经验。
10、负责员工岗位业务的培训工作。
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