【岗位职责】
1、协助餐饮部总监执行餐饮部经营管理。
2、负责餐饮部日常管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。
3、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
4、协调与其他部门的工作关系，确保为宾客提供优质、规范、高效的服务。
5、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等进行严格管理。
【岗位要求】
1、大学专科以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、全日制餐厅、宴会、茶楼的技能及管理技巧。
3、熟悉餐饮部的工作流程，运行模式及质量标准，能够独立建立起部门服务管理体系及团队建设工作，正确掌握餐饮部的经营状况。
4、有较强的管理、协调、调度能力，有丰富的处理宾客关系的经验。
5、需有从事川渝地区高星级酒店管理工作经验。
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