服从部长安排，按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作，摆台备齐服务用具等。
爱护餐厅设施设备，并对其实施保养，清洁
搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
将客人的问题和投诉及时汇报给部长，寻求解决办法
了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供热情周到的服务
严格按餐厅规定的服务规范进行服务，为客人做好细节服务
熟悉菜单上所有产品的名称，单价，掌握菜品，酒水饮料知识和服务操作技巧
热情接待每一位客人
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